「秘密のケンミンSHOW極」が2024年1月18日に紹介した、日本全国から選ばれた揚げ物トップ10には、タレかつ丼やチキン南蛮、味噌かつ、山賊焼などが名を連ねました。
そして、これらの人気揚げ物を自宅でも手軽に作れるレシピが公開されています。この記事では、ランキング10位に輝いた新潟県特製のタレかつ丼を自宅で簡単に作る方法をご紹介します。
ケンミンショーで紹介！新潟県の絶品タレカツ丼レシピ
「ケンミンショーで大絶賛！新潟県から届いた、家庭でも簡単に作れる絶品タレカツ丼の秘密を大公開！
サクサクのカツが絶妙な甘辛タレと出会い、ごはんとの絶妙なハーモニーを奏でます。このレシピで、新潟の味をあなたの食卓に。手軽に作れて、味は本格的。家族が喜ぶこと間違いなしのレシピを、ぜひお試しください！」
[PR]
新潟県ご当地グルメ「タレカツ丼」の魅力
新潟県の伝統的な味わい、タレカツ丼はその名の通り、甘辛い特製タレに絡めたカツをふんわりとしたご飯の上にのせた一品です。
この地域特有の豚ヒレ肉のサクサクした食感と、深みのある味わいが魅力的なタレが絶妙にマッチしており、老若男女問わず愛されています。家庭でも簡単に再現できることから、訪れる観光客にも人気の一品で、新潟県のグルメシーンを象徴する存在です。
ケンミンショーで紹介されたタレカツ丼食べてきた！ pic.twitter.com/DNsEQ3R5HX
— 会長 (@kaichou417) June 7, 2016
「秘密のケンミンSHOW極」での放送内容
「秘密のケンミンSHOW極」では、全国各地の隠れた絶品揚げ物を特集し、その中で新潟県のタレカツ丼が10位にランクインしました。放送では、タレカツ丼の歴史から作り方、そしてこの料理が新潟県民にとってどれほど特別な存在であるかが紹介されました。
さらに、地元のチーズ職人が作る「月のチーズ」との組み合わせ方や、タレカツ丼を家庭で手軽に作るコツなど、視聴者が実生活で役立つ情報が盛りだくさんでした。このことで、新潟県のタレカツ丼がさらに多くの人々に知られることとなりました。
タレカツ丼を自宅で簡単に再現する方法
自宅で新潟県の味、タレカツ丼を再現するのは意外と簡単です。必要なのは薄く切られた豚ヒレ肉、そして家庭で手軽に調合できる甘辛タレの材料だけ。肉に塩コショウで下味をつけ、衣をまぶして揚げた後、作ったタレにサッとくぐらせるだけ。
このシンプルな工程で、サクサクとした食感と深みのある味わいが自慢のタレカツ丼が完成します。
新潟といえばタレカツ丼です。
非県民と言われても仕方ないですが、実はソースカツ丼の方が好きです。群馬ではなく会津のものしか食べたことないですが…
#ケンミンショー
#ソースカツ丼 pic.twitter.com/ZyugNM3rPr— ペリカンのクチは洗濯機️🫧 (@pelican5454) June 29, 2023
揚げるコツやタレの味を引き立てるポイントを分かりやすく解説し、誰でも美味しいタレカツ丼を作れるようにガイドします。
新潟県民おすすめ！甘辛タレの秘訣
新潟県民が愛するタレカツ丼の心髄は、その特製の甘辛タレにあります。このタレを作るには、みりん、麺つゆ、砂糖といった身近な調味料を適切な比率で組み合わせることが重要です。特に、新潟県民から受け継がれる秘訣は、タレの甘さと辛さのバランスを自分好みに調整すること。
甘めが好きな人は砂糖の量を増やし、しょっぱさを強調したい人は麺つゆを少し多めにするといいでしょう。
新潟県民に愛され続ける甘辛タレの作り方と、それを最大限に活かすタレカツ丼の完成形を紹介します。
自宅で作れる！ケンミンショー紹介のタレカツ丼
『ケンミンショー』で話題沸騰！自宅で簡単に作れる新潟県の名物、タレカツ丼のレシピがついに公開！甘辛くて絶妙なタレがカリッと揚がったカツによく絡み、一口食べればその美味しさに誰もが虜に。
あなたも家庭で手軽に楽しめる絶品タレカツ丼をマスターしましょう。新潟の味を自宅で再現する喜びを、今すぐ体験してください！
必要な材料：シンプルで手に入りやすい
新潟県の家庭料理、タレカツ丼を作るために必要な材料は驚くほどシンプルで、どの家庭にも通常あるものばかりです。
新潟県独特の家庭料理、タレカツ丼をご自宅で再現してみませんか？この料理に必要なのは、市場やご家庭のキッチンに常備されているような基本的な材料のみ。
主役の薄切り豚ヒレ肉に、味付けの塩とコショウ、そしてカツを作るための衣材料としての薄力粉、卵、パン粉が用意されます。さらに、特製の甘辛タレを作るためには、みりん、麺つゆ、そして砂糖が必要です。これらの材料はどれもスーパーマーケットや地元の食料品店で容易に入手可能。
番組では、これらのシンプルな材料を使用して、伝統的なタレカツ丼の深い味わいを家庭で手軽に再現する方法を丁寧にご案内していました。
自宅で簡単に作れるこのレシピで、新潟県の味をお楽しみください。
タレカツ丼の作り方ステップバイステップ
新潟県名物、タレカツ丼をご家庭で楽しむ方法をステップバイステップでご紹介します。この料理は、誰でも簡単に作れるシンプルな手順で、ご飯の上にサクサクのカツと特製タレをのせた一品です。
タレの準備: 最初に、中火にかけた鍋にみりん、麺つゆ、砂糖を加え、沸騰させて醤油ダレを作ります。このタレがタレカツ丼のキーポイントになるので、しっかりと味を確かめながら調整してください。
カツの下ごしらえ: 豚ヒレ肉に塩、コショウを両面に振りかけます。これにより、肉本来の味を引き立てます。
衣をつける: それぞれの豚ヒレ肉に薄力粉、溶き卵、そしてパン粉を順番にコーティングします。この工程がカツのサクサク感を決定づけます。
カツの揚げる: 衣をつけたカツを180度に熱した油で金色になるまで揚げます。カツは外はサクサク、中はジューシーに仕上がるのが理想です。
タレに浸す: 揚げたカツを熱いうちに醤油ダレにさっと浸し、ご飯の上に盛り付けます。この時、タレをしっかりとカツに絡ませることが大切です。
これで、新潟県の家庭で愛され続けるタレカツ丼が完成です。カツのサクサクとした食感と、甘辛い醤油ダレの味わいが絶妙にマッチし、ご飯が進むこと間違いなしの一皿となります。
初心者でも簡単に作れるこのレシピで、新潟の味を存分にご堪能ください。
[PR]
食卓を彩るタレカツ丼のアレンジ方法
タレカツ丼をさらに楽しむためのアレンジ方法をご紹介します。既に美味しいタレカツ丼ですが、少しの手間で格段に華やかで豊かな味わいへと変化させることが可能です。
- 野菜の追加: タレカツ丼に新鮮な彩りを加えたい場合、千切りキャベツや細切りの人参を添えましょう。これだけで、見た目が鮮やかになり、野菜のシャキシャキ感が加わります。
- トッピングのバリエーション: さらに一歩進んで、温泉卵や細かく刻んだネギ、さらには炒めたきのこなどをトッピングしてみてください。これらの追加は、タレカツ丼に深みと豊かな風味をもたらし、口の中で多様な食感と味わいが楽しめるようになります。
- 辛味のアクセント: 辛味がお好みの方は、少量のラー油をかけるか、細かく切った青唐辛子を散らしてみてください。ピリッとした刺激が、タレの甘辛さと絶妙にマッチし、食欲をさらにそそります。
これらの簡単なアレンジを加えることで、タレカツ丼は日々の食卓に新しい喜びとサプライズをもたらします。シンプルながらも多彩な変化を楽しめるタレカツ丼を、ぜひ自宅で試してみてください。
新潟県の味をお取り寄せ！「月のチーズ」と合わせて楽しむ
新潟県のご当地グルメであるタレカツ丼と一緒に楽しむなら、「月のチーズ」はいかがでしょうか？
「月のチーズ」は、北海道紋別郡滝上町で作られるフレッシュなチーズで、そのまま食べても、料理のアクセントとしても絶品です。タレカツ丼の濃厚な味わいと「月のチーズ」のクリーミーな味が絶妙にマッチし、新しい食体験を提供してくれます。
新潟でググってたらタレカツ丼なるものが
これケンミンショーかなんかで見た事あるな pic.twitter.com/RcvOouoDM6
— Mac ダイエット垢 (@singleracer534) February 3, 2024
ケンミンショー紹介の新潟県家庭で作るタレカツ丼のまとめ
「秘密のケンミンSHOW極」で紹介された、新潟県の家庭で人気のタレカツ丼は、そのシンプルさと深い味わいで全国の食卓を魅了しています。番組で紹介されたタレカツ丼のレシピをまとめて、誰でも簡単に自宅で作れるように詳細を解説しました。
甘辛く味付けされた醤油ダレが、サクサクのカツとごはんによく絡み、一度食べたら忘れられない味わいを提供します。
また、本記事では、タレカツ丼をさらに美味しくするアレンジ方法を試し、新潟県の味を自宅で再現し、特別な食事時間を楽しんでみてください。
[PR]
日本テレビ秘密のケンミンSHOW極の放送から新潟県のタレかつ丼のレシピの紹介をさせて頂きました。
この記事があなたの参考になれば幸いです。
