2024年8月18日放送のベスコングルメで、
浅草で創業76年の「ぼたん 甘辛麻婆豆腐もちもち餃子」について紹介されました！
スポンサーリンク 浅草のお店「甘辛麻婆豆腐・もちもち餃子」創業76年の町中華、ぼたん
今回は、上野公園から出発し、名店までの4.0キロを歩くグルメの旅です！
MCは麒麟の川島明さん、３時のヒロイン：福田麻貴さん、ゲストは、俳優の小手伸也さんでした。
浅草で創業７６年・中華料理 ぼたん
このお店は1948年に創業し、76年の歴史を持つ老舗店です。
数多くの著名人、例えば俳優の伊吹吾郎さんや谷原章介さんなどが絶賛したおすすめのメニューが登場しました。
その中でも特に人気なのが、「トロトロ甘辛麻婆豆腐」と「もちもち絶品餃子」です。
「トロトロ甘辛麻婆豆腐」は、ニンニク、ショウガ、挽き肉を自家製の甘辛醤で合わせ、さらに鶏がらスープを加えて甘辛く奥深い味に仕上げています。
そこに湯通しした絹豆腐を入れ、片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油のコクを加えて完成させています。
一方の「もちもち絶品餃子」は、モチモチの皮で包まれた餃子の中に、濃厚な甘口醤油で味付けされた豚挽き肉、
ニラ、キャベツなどが入っており、シャキシャキとした食感が楽しめる一品となっています。
さらに、番組では浅草から2.7キロ付近にある「Graft Burger & Grill JIRO」で、
ベスコンガールβが江戸千住葱バーガーを食べる一幕も放送されていました。
このように、2024年8月18日のベスコングルメでは、浅草の老舗町中華「ぼたん」の人気メニューが紹介されるとともに、
近隣のグルメスポットも取り上げられていました。
甘辛麻婆豆腐：750円
アクセスマップ
住所：〒111-0033 東京都台東区花川戸１丁目８−１
℡：03-3841-5040
ホームページ：-
営業時間：11時00分～20時30分
定休日：金曜日
レシピ
ニンニク・ショウガ・ひき肉を自家製の甘辛醤で合わせさらに鶏がらスープを入れて甘辛く奥深い味になります。
そこに湯通しをした絹豆腐を入れ、片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油コクを加えたら完成です！
モチモチの皮で包んだ焼き餃子は、濃厚な甘口醤油でしっかり味付けされた豚ひき肉とニラ、
キャベツなどのシャキシャキ触感が溜まらない品となっています。
まとめ
このお店は1948年に創業し、76年の歴史を持つ老舗店です！
数多くの著名人から絶賛されているおすすめメニューが紹介されていました。
特に人気なのが「トロトロ甘辛麻婆豆腐」と「もちもち絶品餃子」です。
近くに立ち寄った際には、ぜひ食べにいってみます！
そしてまた新たな食レポをしてくれることを期待しています！
レシピ
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