2024年8月13日にオモウマイ店で放送の、群馬県高崎市にある「美ゆき食堂」の経営は、「ギャップ」がとにかくすごいという印象のお店です。
昭和40年創業ということで、お店がレトロな雰囲気かと思いきや、新築のめちゃくちゃモダンで綺麗な造りだし、
元プロボクサーで、ジムも経営する店主はどんだけイカツい強面かと思ったら驚くほど低姿勢でおもてなし全開だし、
しかもこのご時世に、時代に逆行して値下げまでしているという振り切れっぷりです。
目玉の極旨ソースカツ丼は、秘伝のタレが染み込んだボリュームたっぷりの一品
この美ゆき食堂は、あまりにユニークな経歴を持つ店主とその家族。
そのエピソードから「オモウマい店」に選ばれるのは必然ということが伺えます。
群馬県 高崎市のソースカツ丼といえば、美ゆき食堂
オモウマい店で取り上げられる前から、実は美ゆき食堂は広く知られていたようです。
この食堂が注目される理由は、何と言ってもその「極旨ソースカツ丼」。
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秘伝のタレがたっぷりと染み込んだカツは、サクサクの衣と柔らかな肉質が絶妙にマッチし、一度食べたら忘れられない味わいです。
また、このボリュームたっぷりのカツ丼が驚きのリーズナブルな価格で提供されていることも人気の秘密です。
さらに、美ゆき食堂を切り盛りする店主は、元プロボクサーという異色の経歴を持ち、腰が低く、お客さんとの距離感が近い接客も評判です。
しかも斬新なレイアウトの店内で、コテコテのボクサーの面影がないモダンな造りの新築のお店です。
美ゆき食堂のソースカツ丼が特別な理由
美ゆき食堂のソースカツ丼が他と一線を画すのは、その「秘伝のタレ」にあります。
このタレは、創業当時からのレシピを守り続けてきたもので、甘辛い味わいが特徴です。
カツの衣にしっかりと染み込んだタレは、カリカリの食感を保ちながら、肉の旨味をさらに引き立てます。
また、ソースカツ丼にはたっぷりのキャベツが添えられ、さっぱりとした食感がボリューム満点のカツと見事に調和しています。
新鮮で肉質の良い豚肉を厳選し、ジューシーで柔らかな食感を実現しています。
これによって、ボリュームがありながらも最後まで美味しく食べられるのが、美ゆき食堂のソースカツ丼の魅力です。
美ゆき食堂のソースカツ丼の魅力のポイント
- 秘伝のタレ：甘辛いタレがカツに染み込み、風味豊か。
- 群馬県産豚肉：新鮮でジューシーな豚肉を使用。
- ボリューム満点：食べ応えがあり、キャベツとの相性も抜群。
元プロボクサーの店主が語る！食堂運営の哲学
美ゆき食堂の店主は、冒頭でも紹介したとおり、元プロボクサーという異色の経歴を持っています。
ボクシングで鍛え上げられた体力と精神力を武器に、日々忙しい食堂経営をこなしています。
彼の哲学は、何よりも「お客さん第一」。
ボクシングで培った忍耐力と集中力が、食堂運営にも活かされており、どんなに忙しくても丁寧で心のこもった接客を心がけているそうです。
さらに、店主の腰が低い接客スタイルも強い印象のため有名です。
ボクサー時代のように、どんなお客様にも敬意を払い、謙虚な態度を忘れない姿勢が、多くのリピーターを生んでいる秘訣となっています。
さらに、プロボクサー時代の経験が、食堂のメニュー作りにも影響を与えており、
体に良い食材やバランスの取れたメニュー構成を意識しているとのことです。
店主の食堂運営哲学のポイント
- お客さん第一主義：ボクシングで培った忍耐力で、丁寧な接客を提供。
- 腰が低い接客：どんなお客様にも敬意を払い、謙虚な姿勢を維持。
- 健康志向のメニュー：プロボクサー時代の経験を活かした、体に良い料理。
美ゆき食堂のメニューとおすすめ料理
美ゆき食堂は、ソースカツ丼以外にも多彩なメニューを提供しています。
どれもボリューム満点で、リーズナブルな価格設定が特徴です。
また、さらに定食のごはんおかわり無料サービスまでついているというサービスぶりです。
旨味の選択自由なソースカツ丼、うどん、さらには満腹セットメニューまで幅広く揃っています。
特におすすめなのは、目玉メニューとなる満腹たれカツ丼セットです。
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美ゆき食堂の主なメニュー一覧
はっきり言って、相場としても市場一般としても「安い」です。
どう辛めに評価しても、コスパが高すぎます。
| メニュー名 | 価格（税込） | 特徴 |
|---|---|---|
| 満腹たれカツ丼セット（２枚） | ¥1180 | 秘伝のタレが決め手の看板メニュー |
| 合い盛りカツ丼 | ¥1080 | 新鮮な地元食材を使用 |
| 自家製 旨鰹だし肉汁うどん | ¥980 | モチモチとした食感が魅力 |
| 天もりうどん | ¥980 | 2024年6月からの新メニュー |
| 天ぷらうどん | ¥980 | サクサクあったかのボリュームうどん |
美ゆき食堂の評判と口コミを徹底調査
美ゆき食堂は、テレビ番組『オモウマい店』で紹介されたこともあり、今後は大混雑が予想されます。
すでに多くの人々から注目を集めていますが、実際に訪れた人々の口コミや評判はどうなのでしょうか？
ネット上には、さまざまな声が寄せられています。
ポジティブな口コミ
- ボリューム満点でコスパが良い：「ソースカツ丼のボリュームに驚きました。しかも、この価格でこのクオリティは素晴らしい！」
- 店主の人柄が良い：「店主の優しい接客に感動しました。元プロボクサーとは思えないほど腰が低い！」
- 斬新なお店の雰囲気が最高：「店内はモダンな囲気が漂っていて、綺麗。」
- テレビが来なくても流行ってる：「もともと50年以上続いてるので、テレビでやらなくてもいいのに」
ネガティブな口コミ
- とてもいい人そう：「店主がいい人そうでした」
- イートイン：「コメント無し」
総じて、ネガティブな口コミはほぼなく、付け間違いではないかと思うくらい好意的なものが多かったです。
このことからも、美ゆき食堂の魅力が多くの人に伝わっていることが伺えます。
特に、料理のボリュームや店主の人柄が評価されており、初めて訪れる方でも安心して楽しめるお店ですね。
値下げの噂とその真相は？
美ゆき食堂には、他店にはない特徴的なエピソードがあります。
それは、店主が「お客さんのために」値下げをしたという噂です。
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いや、噂ではなく本当でした。
実際に、オモウマい店で取り上げられた際、この値下げの背景には店主の思いが深く関わっていることが明らかになります。
元プロボクサーの店主は、常にお客さん第一の姿勢で経営を行っています。
特に、地元の人々に美味しい料理を手頃な価格で提供したいという強い思いから、時代に逆行するかのように値下げを決断したとのことです。
これは、地域の人々への感謝の気持ちを込めた行動であり、その心意気に多くのお客さんが共感し、リピーターが増えているそうです。
また、値下げ後も品質を落とさず、むしろ味やサービスに一層力を入れていることから、現在でも多くの人に愛される食堂としての地位を確立しています。
店主の「お客さんに喜んでもらいたい」という思いが、この値下げという大胆な決断につながったようです。
値下げのポイントまとめ
- 店主の思い：お客さん第一の姿勢から値下げを決断。
- 地域への感謝：地元の人々に手頃な価格で美味しい料理を提供。
- 品質維持：値下げ後も、料理の質やサービスは変わらず高水準。
美ゆき食堂のアクセマップ
住所：〒370-1301 群馬県高崎市新町３０３７−１
℡：027-442-1337
ホームページ：https://www.instagram.com/miyukishokudou/?__d=1%2F
営業開始：11時30分～14時00分
定休日：金曜・土曜
満車のときは、インスタグラムに第2駐車場と駐輪場の案内がありますので、行くときは要チェックですね。
店主の経歴と食堂への影響
美ゆき食堂の店主は、元プロボクサーという異色の経歴を持っています。
ボクシングの世界で培った強靭な精神力と体力は、食堂経営にも大いに役立っているようです。
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彼は、ボクサー時代に習得した忍耐力や規律を、日々の仕事に活かし、お客様一人一人に誠心誠意対応しています。
この徹底したサービス精神が、美ゆき食堂の高い評判を支える大きな要因となっています。
また、元プロボクサーとしての経験は、メニュー作りにも大きな影響を与えています。
ボクサー時代、厳しいトレーニングを支えたのは、栄養バランスの取れた食事。
彼はその経験から、体に良い食材やバランスの取れたメニュー構成を意識し、提供する料理にも健康志向が反映されています。
例えば、ソースカツ丼には、新鮮なキャベツがたっぷり添えられ、
カツのボリュームを感じつつも、さっぱりとした後味が楽しめるよう工夫されています。
さらに、店主のユニークな経歴は、食堂の雰囲気にも影響を与えています。
彼の温かみのある接客と謙虚な姿勢が、お店全体に居心地の良い雰囲気を生み出し、常連客が絶えない理由の一つとなっています。
店主の経歴が与える影響
- 強靭な精神力と体力：ボクシングで培った精神力が、丁寧な接客に活かされている。
- 健康志向のメニュー：バランスの取れた食事を意識したメニュー作り。
- 温かい接客と謙虚な姿勢：居心地の良い雰囲気を生む店主の人柄。
群馬県高崎市のソースカツ丼【美ゆき食堂】まとめ
今回の記事では、群馬県高崎市にある「美ゆき食堂」についてご紹介しました。
斬新な雰囲気の新築のお店と、極旨ソースカツ丼で、多くの人々に愛されるこのお店の魅力をお伝えしました。
また、元プロボクサーという異色の経歴を持つ店主の食堂運営の哲学や、お客さん第一の姿勢から生まれた値下げのエピソードも、心温まる内容でした。
- 美ゆき食堂の看板メニューである「ソースカツ丼」は、秘伝のタレと地元産豚肉を使用した、ボリューム満点の一品。
- 元プロボクサーの店主が、ボクシングで培った精神力を活かして丁寧な接客を行い、多くのリピーターを生んでいる。
- 美ゆき食堂にはソースカツ丼以外にも、たこ焼きやうどん、など、魅力的なメニューが豊富に揃っている。
- 群馬県高崎市には、美ゆき食堂以外にも『オモウマい店』で紹介された注目の食堂や飲食店が多く、グルメ好きにはたまらないエリア。
この記事を読んだ後、ぜひ美ゆき食堂に足を運び、その味と雰囲気を体験してみてください。また、高崎市内の他のオモウマい店にもぜひ立ち寄って、地域のグルメを楽しんでみましょう！
