2024年8月7日に放送されたソレダメ！で特集された100円グッズ特集で、ダイソー・セリア・キャンドゥの最新おすすめ100均グッズが紹介されました。
次に、100均界隈に詳しいリュウジさんが、特集にならい、あえて100円グッズを駆使した夏の野菜レシピを紹介されたので、今回お届けします！
スポンサーリンク リュウジのレシピ「時短100円グッズ」を駆使した「なすのバカタレ炒め」
一瞬「えっ？」となるネーミングですが、ばかみたいにうまいタレ、を形容して名付けた料理名ということです。
このあたりのセンスが、まさにリュウジ式ならではです。
とはいえ、確かに言われるだけあって、食べてみると超・絶妙の旨さですよ！
リュウジ式・なすのバカタレ炒め
今回のレシピは、旬のトマトをまるごと1個使った「まるごとトマトそうめん」です。
【100円グッズの材料】
これ一本で、つぶす・おろす・すくう・炒める、の四工程すべて賄えるという万能の調理具です。
【食材（２人前）】
- なす：３本
- にんにく：1片
- 生姜：5g
- 塩：適量
- ごま油：大さじ１
【タレ材A】
- 醤油：大さじ１
- みりん：大さじ１
- 酒：大さじ１
- うま味調味料：４振り
- コチュジャン：大さじ１/2
【タレ材B】
【作り方】
１）なす３本を細長く乱切りします。
※できるだけ細長く切ることでタレが絡みやすくなるためです。
２）まな板にまんべんなくなすを間引きして並べ、塩を２つまみほどまぶします。
３）そのまま３分ほど放置しすることで、油を吸わないヘルシーな仕上げになります。
４）キッチンペーパーでナスの表面水分を拭き取ります。
５）フライパンにごま油を大さじ１杯入れ、ナスといっしょに炒めます。
６）ここで万能調理スプーンを使って炒めます。
７）表面が艶めいてきたら中火で炒めながら、次に「バカタレ」を作ります。
８）タレ材B に、にんにくと生姜を擦って混ぜます。これも万能調理スプーンで調理します。
９）よく混ぜたら「バカタレ」の完成です。
10）炒めているナスがとろとろになってきたら、タレ材Aをフライパンに入れてさらに炒めます。
※この時点でタレの香りを嗅ぐと、ちょっとばかになってしまうらしいです笑
11）全体を十分炒めたら、万能調理スプーンを使ってお皿にすくいだします。
12）タレ材Bをかけて盛り付け、最後にゴマを振りかければ、完成です！
ナスがとろっとろに仕上がり、ぱっと見、何かのお肉のような感じになるので、
風味としては野菜というよりも焼き肉っぽいイメージになってしまいます！
このトロトロ感は、油を染み込ませたとろみではなく、元々ナスの本来の持つ水分を引き出せていることで、
しつこさのないさっぱりとしたとろみを醸し出すことができるようです。
万能調理スプーンひとつで、全部の調理ができてしまうため、洗い物の手間も洗剤も節約になりますし、
というかこのスプーン、本当に万能すぎてびっくりしました！
まとめ
素材がシンプルで手軽な上に、時短すぎて素材もほぼナスだけ、というスマートさなのにこの美味しさです。
しかも、使う調理具が110円って。
反則級にコスト・タイムパフォーマンスが抜群なレシピを本当にありがとうございます！
これはもう、金欠になったら激安スーパーにナスを買い込みにいって、これで数日凌ぐ作戦が効果を発揮しそうです笑
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